Nom masculin et adjectif

1/ (Nom, vieilli) Personne misérable appartenant à un groupe proscrit pour des raisons mal définies (lèpre, etc.), établie autrefois dans le Béarn et en Gascogne.

… les cagots ou goîtreux, race infortunée dont M. Ramond a recherché l’origine jusque dans la nuit des temps les plus reculés. (Dusaulx, Voyage à Barège)

2/ (Nom et adjectif) (Personne, groupe de personnes ou collectivité) Qui montre une dévotion outrée, généralement mal comprise ou hypocrite.

Je ne sais d’ailleurs pas quelle conjuration de cagots et de vieilles filles a pu réussir, en deux siècles à discréditer le mot plaisir. (Anouilh, La Répétition)

(Par extension, rare) Personne intolérante, à l’esprit étroit.

(Adjectif, en parlant d’attributs humains, d’idées, etc.) Qui manifeste ou dénote du fanatisme religieux, de la bigoterie hypocrite.

Les Jésuites aussi criaient contre Pascal et l’eussent appelé pamphlétaire, mais le mot n’existait pas encore; ils l’appelaient tison d’enfer, la même chose en style cagot. (Courier, Pamphlets politiques,Pamphlet des Pamphlets)

Etymologie :

Emprunté au béarnais cagot « lépreux blanc », d’origine obscure.